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火鍋店裝修應(yīng)該注意的事項(xiàng)

作者:重慶華發(fā)裝修            發(fā)布時(shí)間:2017-06-07            瀏覽量:

現(xiàn)在的火鍋店遍地都是,現(xiàn)在人們?nèi)セ疱伒瓿缘牟粌H是火鍋那特殊的辣,更加重視的是火鍋店內(nèi)環(huán)境的愜意度,因此,火鍋店裝飾所營(yíng)造的氣氛,深深影響著人們消費(fèi)欲。如何在眾多的競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出,打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手呢?那我們就要從火鍋店的門面—火鍋店裝修設(shè)計(jì)入手。

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一、就火鍋店的裝修設(shè)計(jì)整體風(fēng)格來(lái)說(shuō),應(yīng)當(dāng)顯得很大氣,不俗套。因?yàn)樘廊A的火鍋店設(shè)計(jì),費(fèi)用一般會(huì)比較高,并且可能給顧客一種印象,就是來(lái)這里消費(fèi),費(fèi)用會(huì)比較高。可以根據(jù)火鍋店的消費(fèi)檔次來(lái)確定方案,如果是一般的低消費(fèi)店,那么風(fēng)格盡量簡(jiǎn)單為主,如果招待的大多是比較有錢的顧客,那么可以將風(fēng)格弄的稍微華麗些,能夠體現(xiàn)出店面的整體形象。根據(jù)火鍋店的規(guī)模來(lái)選擇選擇以下設(shè)備:火鍋爐,火鍋餐桌,切肉機(jī),洗菜機(jī),開水桶或者開水器,消毒柜,不銹鋼廚具等。

二、火鍋店的大廳設(shè)計(jì)很重要,因?yàn)榇髲d是顧客進(jìn)入店里的第一印象,又是顧客的就餐區(qū),所以一定要根據(jù)人體工程學(xué)合理布置,盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離,方便顧客走動(dòng),這些在火鍋店裝修的時(shí)候都需要考慮到位,并且大廳內(nèi)還要時(shí)刻保持衛(wèi)生。

三、火鍋店裝修時(shí)要注意店里的排風(fēng),用電的注意電流量,不夠的話會(huì)經(jīng)常跳閘,火鍋店很簡(jiǎn)單,你要有自己特色的湯,鍋底,配菜都一樣。你要注意肉的質(zhì)量很重要,肉質(zhì)不好,湯不好,不會(huì)有回頭客的。在火鍋店裝修的時(shí)候,還需要考慮到廚房的衛(wèi)生情況,因?yàn)轭櫩陀械臅r(shí)候可能會(huì)去廚房,如果廚房的衛(wèi)生很不好,那么就會(huì)給顧客留下很差的印象,從而就會(huì)嚴(yán)重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時(shí)候,應(yīng)當(dāng)做好除蠅準(zhǔn)備。還有整個(gè)做飯的每個(gè)細(xì)節(jié),要做到層層把關(guān),每個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題都要做好衛(wèi)生工作。

四、餐桌可以選擇圓形的,一般可以坐下10個(gè)人左右,因?yàn)榛疱佉话闶蔷鄄托问降谋容^多。餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計(jì)方案來(lái)決定,不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào)。還有大廳內(nèi)的燈光設(shè)計(jì)也同樣很重要,燈光的設(shè)計(jì)盡量以暖色為主,這樣可以增強(qiáng)人們的食欲,使顧客在這里就餐感到很舒適。

五、根據(jù)火鍋的特性不同,選擇恰當(dāng)裝飾品裝飾,高雅愜意的用餐環(huán)境是重中之重,一般情況下,火鍋分為:麻辣火鍋、海鮮火鍋、藥膳火鍋、個(gè)人式涮涮火鍋等幾種,每類型的火鍋對(duì)應(yīng)火鍋店所營(yíng)造氣氛不一樣,根據(jù)不同的情況選擇不同的飾品跟燈光。

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